Vegan

大阪市西区靭本町にあるナチュラルスーパー「BIO-RAL（ビオラル）靭店」へ行ってきました。ビオラルはスーパーマーケットチェーン「LIFE（ライフ）」がプロデュースしています。オーガニックをコンセプト ...

先日大阪・梅田を訪れる用事があったので、以前から気になっていたカフェレストラン「Cosme Kitchen Adaptation（コスメキッチンアダプテーション） 阪神梅田本店」をランチで利用しました ...

ここ10年の間、世界で急成長中といわれているヴィーガンライフスタイル。菜食料理店が続々とオープンする中ブームは食だけにとどまらず、ファッショナブルなヴィーガンファッションも注目を集めています。 今回は ...

みなさんはBean to Bar Chocolateをご存知でしょうか。Bean to Bar（ビーントゥバー）とは、製造者がカカオ豆（BEAN）からチョコレート（BAR）になるまでの全ての工程を一つ ...

東京オリンピック・パラリンピックに向けて、日本の飲食店にヴィーガン対応が求められる流れになってきました。TV番組ではヴィーガン特集や大豆肉について取り上げられるなど、ベジタリアンやveganについての ...

歴史ある寺社仏閣の古都・鎌倉。広瀬すずさん主演で映画化もされた、吉田秋生さん原作の漫画『海街diary』の舞台になった事でも有名です。 旬の鎌倉野菜が美味しいベジタリアン料理をはしごしながら、海街のシ ...